Castillos y abadías

Con su perfecta integración en su promontorio rocoso y su completo sistema defensivo, Quéribus es el mejor ejemplo de arquitectura de fortaleza del país cátaro. Situado a más de 700 metros de altitud, el castillo de Quéribus proyecta su elegante silueta y ofrece un magnífico panorama desde el Mediterráneo hasta los Pirineos. 

Su excepcional estado de conservación permite viajar en el tiempo.

La fortaleza de Peyrepertuse es uno de los «cinco hijos de Carcasona».

Está situado en una cresta de piedra caliza a casi 800 metros de altitud.

Este gigantesco edificio tiene el mismo tamaño que la ciudad de Carcassonne. Apodada la «Carcasona celeste», representa el conjunto arquitectónico medieval más importante de Languedoc-Rosellón.

Baluarte por excelencia, encaramado en un espolón rocoso a 697 m, como un nido de águila en el corazón de un bosque de coníferas, este majestuoso lugar, al que se accede por un sendero, ofrece al visitante un lugar propicio para los sueños, con sus almenas de encaje y su leyenda de la Dama de Blanco.

Descubra el castillo de Termes, que ocupa una alta roca con impresionantes paredes verticales, emergiendo entre robles y enebros en el corazón del país cátaro.

Este castillo era uno de los más poderosos del Languedoc, y gobernaba el Termenès, un señorío de unos sesenta pueblos.

Los cuatro castillos están construidos en un espolón rocoso sobre el pueblo de Lastours, aislados por los profundos valles del Orbiel y del Grésillou. Considerados como los guardianes de los valles como cuatro hermanos inseparables, los castillos de Lastours dan un aspecto defensivo impresionante.

Las abadías románicas también están en el centro de la historia y el patrimonio de nuestro departamento del Aude.

Abadías de Fontfroide, Lagrasse, St Hilaire, Valmagne, Caune-Minervois, Villelongue, la lista es larga. Ya sean cistercienses o benedictinos, cada uno tiene sus propias particularidades arquitectónicas e históricas.

Forman parte de un patrimonio único.

Frente a la ciudad medieval de Lagrasse, catalogada como uno de los «Pueblos más bonitos de Francia«, esta imponente abadía benedictina presenta un impresionante catálogo de arquitectura de los siglos VIII al XVIII. Lleva las huellas de una eminente influencia política y espiritual. 

Imponente y majestuosa en su entorno verde, la abadía fundada bajo el mandato de Carlomagno en el año 779 fue la mayor abadía del departamento. Desde entonces se ha convertido en uno de los tesoros arquitectónicos más bellos del departamento. Sainte-Marie de Lagrasse es uno de los monumentos religiosos más prestigiosos de Occitania y es testigo de más de 1200 años de historia.

La abadía benedictina de Saint-Hilaire está situada en el pintoresco valle del Lauquet.

Ocupando una posición dominante en el corazón de la antigua fortaleza medieval de Saint-Hilaire, este monasterio se organiza en torno a su claustro gótico y alberga el «sarcófago» de Saint-Sernin, obra mayor del Maestro de Cabestany. Su cátedra de lectura está catalogada como única en Francia. También hay magníficos techos medievales pintados del siglo XV.

Fue aquí, en 1531, donde los monjes inventaron el primer vino espumoso del mundo, la Blanquette de Limoux.

Clasificada como monumento histórico en 1947, Valmagne es una de las abadías cistercienses más bellas de Francia y uno de los viñedos más antiguos del Languedoc. Descubrirá su catedral de las viñas con sus túneles de roble ruso, su claustro con su encanto florentino, así como su fuente, una de las pocas que se han conservado en Francia. Puede pasear por el jardín medieval antes de visitar el conservatorio de variedades de uva y degustar los vinos ecológicos de la finca. En la granja Auberge de l’abbaye descubrirá sabrosos platos elaborados con verduras, flores, frutas y plantas olvidadas del huerto ecológico.