Nos valeurs 

Le respect de l’environnement

Soucieux de la santé de chacun et de l’environnement, nous choisissons au maximum des produits écologiques. Nous n’utilisons pas de produits phytosanitaires dans le jardin, préférant le désherbage manuel. 
Nous vous permettons de procéder comme nous au tri des déchets, et à la participation au compost de nos jardins.
Vous trouverez un osmoseur qui permet d’avoir une eau filtrée de qualité, et de ne pas utiliser de bouteilles en plastique.
Nous mettons à votre disposition une cafetière expresso Delonghi qui fonctionne avec du café en grains pour économiser les capsules aluminium.
Des réducteurs d’eau et d’énergie ont été utilisés dans toute la villa.

Notre engagement à partager notre territoire

L'écrin de la Cité, Coeur de vignes

Nous avons le souci de partager avec vous nos coups de cœur, nos adresses plus intimes pour mettre en valeur notre territoire. Notre engagement a été récompensé par la remise du Trophée de l’Ambassadeur par l’Office de Tourisme du Grand Carcassonne … assurément, une de nos plus grandes fiertés !

Notre engagement auprès d’artisans locaux

Nous avons fait appel uniquement à des artisans locaux, chacun reconnu dans son domaine pour ses connaissances et son savoir-faire.
De la même manière, nous avons choisi d’acheter la quasi-totalité du mobilier et des équipements chez des fournisseurs locaux, en privilégiant les petites structures pour la qualité de leurs produits. 

Notre engagement auprès des commerçants

Nous tenons à vous faire connaître les meilleures adresses locales des restaurateurs, producteurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, …
Promouvoir le savoir-faire des productions locales nous semble important pour valoriser notre territoire. Nous nous attachons à chercher et partager avec vous toujours plus d’adresses de petits producteurs en spécialités locales. 

Notre engagement auprès des vignerons locaux

 

 Symbole de notre engagement à faire découvrir la diversité de nos vignobles, et fort de notre situation exceptionnelle au milieu des vignes de la Cité, nous avons le privilège d’avoir obtenu le Label Vignobles et Découvertes. Nous saurons vous orienter vers des producteurs soucieux de partager leur savoir-faire et de vous faire déguster des vins de qualité.

Notre engagement humanitaire

« Parce que quelques gestes simples faits à plusieurs, peuvent rendre la vie bien meilleure »

L’ Association Rosalie Échange Solidarité créée par Louis Musso, apporte une aide humanitaire à Madagascar depuis 2004. Elle intervient dans plusieurs domaines : soins médicaux, accès à l’eau potable par le creusement de plus de 330 puits (!!!), ouverture d’une école pour les femmes et les enfants, développement de l’agriculture, création de coopératives agricoles et de micro-entreprises…

Nous nous engageons à reverser chaque année 1% de notre chiffre d’affaires à cette association. Nous vous invitons à soutenir vous aussi cette association, ou à parrainer des enfants (60€ par an pour des enfants du primaire , 70€ par an pour des enfants niveau collège et 100€ par pour le lycée. Ces dons permettent de scolariser, nourrir et soigner ces enfants).

Tous les détails sur cette association bénévole sur leur site internet : Association ARES MADAGASCAR