Soucieux de la santé de chacun et de l’environnement, nous choisissons au maximum des produits écologiques. Nous n’utilisons pas de produits phytosanitaires dans le jardin, préférant le désherbage manuel. 
Nous vous permettons de procéder comme nous au tri des déchets, et à la participation au compost de nos jardins.
Vous trouverez un osmoseur qui permet d’avoir une eau filtrée de qualité, et de ne pas utiliser de bouteilles en plastique.
Nous mettons à votre disposition une cafetière expresso Delonghi qui fonctionne avec du café en grains pour économiser les capsules aluminium.
Des réducteurs d’eau et d’énergie ont été utilisés dans toute la villa.

Nous avons le souci de partager avec vous nos coups de cœur, nos adresses plus intimes pour mettre en valeur notre territoire. Notre engagement a été récompensé par la remise du Trophée de l’Ambassadeur par l’Office de Tourisme du Grand Carcassonne … assurément, une de nos plus grandes fiertés !

Nous avons fait appel uniquement à des artisans locaux, chacun reconnu dans son domaine pour ses connaissances et son savoir-faire.
De la même manière, nous avons choisi d’acheter la quasi-totalité du mobilier et des équipements chez des fournisseurs locaux, en privilégiant les petites structures pour la qualité de leurs produits. 

Nous tenons à vous faire connaître les meilleures adresses locales des restaurateurs, producteurs, boulangers, pâtissiers, bouchers, …
Promouvoir le savoir-faire des productions locales nous semble important pour valoriser notre territoire. Nous nous attachons à chercher et partager avec vous toujours plus d’adresses de petits producteurs en spécialités locales. 

 Symbole de notre engagement à faire découvrir la diversité de nos vignobles, et fort de notre situation exceptionnelle au milieu des vignes de la Cité, nous avons le privilège d’avoir obtenu le Label Vignobles et Découvertes. Nous saurons vous orienter vers des producteurs soucieux de partager leur savoir-faire et de vous faire déguster des vins de qualité.