Culture viticole et terroir

Le vin dans l’Aude

 Le raisin et la vigne écrivent une histoire ancestrale dans notre belle région. 

Partez à la découverte des vignobles de région. Vous êtes dans le berceau de la 1ère bulle effervescente du Monde, avec la fameuse Blanquette de Limoux. 

Vous serez aussi charmés par la diversité de ce patrimoine viticole unique au monde. 

Le département de l’Aude produit aujourd’hui des vins d’une diversité remarquable : rouges, rosés, blancs, tranquilles, pétillants avec une dizaine d’appellations d’origine contrôlées (AOC). 

 

 

Une terre pleine de diversité

A l’image de ses paysages, notre territoire brille par la diversité de ses appellations. Minervois, Corbières, Malepère, Cabardès, Languedoc… autant de déclinaisons dans le verre que de paysages sous vos yeux.

Derrière chacune de ces appellations, c’est la découverte d’un micro-territoire avec sa faune et sa flore, son patrimoine mais aussi ses vignerons, femmes et hommes de la terre soucieux de partager cette culture du bien vivre et du bien boire. 

Vignobles et Découvertes

Un label de découvertes

La marque « Vignobles & Découvertes », créée en 2009 et octroyée par Atout France, garantit aux clients des prestations de qualité et une organisation du séjour optimale. Notre destination compte plus de 70 prestataires partenaires dans tous les domaines : caveaux, hébergements, activités… En tant qu’adhérent de ce label, nous partagerons avec vous nos coups de cœur et de nombreuses adresses.

Les balades vigneronnes

Une découverte et des rencontres

On suit les pas de ses professionnels au milieu des ceps et des grappes de raisin, dans les entrailles des caves pour y découvrir les secrets de la fabrication puis dans les chais pour des moments dégustation.
Le vigneron vous ouvre son cœur pour vous faire vivre une expérience unique. On y apprend beaucoup, on partage souvent et on vit une rencontre, sans artifices, à coup sûr.

Le concept attire, chaque année, en Grand Carcassonne, les visiteurs curieux de découvrir un terroir, ses cépages ainsi que les femmes et les hommes qui élèvent ces vins pour notre plus grand plaisir .

Blanquette de Limoux

Première Bulle 

Etape obligatoire de votre passage dans l’Aude : Limoux et sa célèbre Blanquette de Limoux. Plus vieux vin effervescent du Monde, il est caractéristique d’un vrai art de vivre, et rythme la vie locale. Une très belle (re)découverte qui bouscule les idées sur les bulles françaises.

La Blanquette de Limoux, en brut, demi-sec ou en Méthode Ancestrale, a sa place sur toutes les tables.  

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